ワイルドすぎでは…江戸時代、大田南畝が食した薩摩の郷土料理「えのころ飯」（犬ころ!?）はどんな料理？【べらぼう】

みたらし団子？いや、”みだらしだんご”です！飛騨高山の「みだらしだんご」に見る日本の豊かな食文化

郷土料理「しもつかれ」の民俗学的な起源は？その栄養価と宗教的意味を解説

愛知の素朴な和菓子「おこしもの」とは？その味わいと謎めいた由来について

豆腐の調理法を100通り記した江戸時代のベストセラー『豆腐百珍』は今でも価値あるレシピ本

明治時代に初めて売られた「貯古齢糖(チョコレート)」悪い風評もあり最初は不人気だった？

似ているようで、やっぱり違う？「冷麦」と「素麺」と「うどん」はどう見分ける？

6月18日はおにぎりの日！でもその理由は？”おにぎり”と”おむすび”の違いについても紹介

朝食や二日酔いにぴったり！冷たい出汁やお茶をかけてスッキリ美味しい「冷やしだし茶漬け」

夏の国民食！誰もが愛する「冷やし中華」…実は日本の料理だった！？

粽（ちまき）と柏餅の由来・起源。どうして五月の「端午の節句」に食べるの？

ぜんぶ読める？求肥、羊羹、素甘、外郎…和菓子の謎ネーミングの由来

伊達政宗が作らせた仙台味噌ってめっちゃすごいゾ！その理由をぜひともご覧あれ

そうだったの！？醤油で煮しめた「伽羅蕗（きゃらぶき）」のキャラって古代インド語が起源なんです

3月14日はホワイトデー！だけど何でバレンタインのお返しが「白い日」なの？

神の魚と書いて「ハタハタ（鰰）」。で、なぜハタハタは神なのか？名前の由来を紹介

美味すぎ注意！かつて禁止令まで出された東北の御法度？郷土料理「はっと」を紹介

日本のおふくろの味「肉じゃが」を考案したのはなんと軍人・東郷平八郎だった説